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Jean-François Piège ça vous dit quelque-chose ..?

Ben tiens, carrément ! ZE chef en vogue !

Celui qui réussit à plaire aux plus exigeants, comme aux moins techniques d’entre nous !Il présente des plats que tout le monde peut refaire dans sa cuisine, avec une touche palace en plus, qui nous donne l’impression, vraie ou fausse, de s’approcher de quelques millimètres de plus d’une cuisine de grand chef.

Il peut cuisiner du caviar, du foie gras, du homard bleu, mais aussi du Kiri, des Oreos ou du Nutella, sans que cela pose de problème de « conscience ».

On progresse en le regardant, en glanant ici et là une astuce, un tour de main, une idée, et ça, quand on aime la cuisine, c’est quand même génial !

Ça fait un moment que j’avais envie de faire son Blanc à manger, que j’avais découvert dans Top Chef dans l’épreuve du « cœur coulant ».

Déjà parce que j’aime bien les îles flottantes, et puis parce qu